Is Hete Bliksem een bijgerecht of een hoofdgerecht?

Hete Bliksem kan zowel als bijgerecht als hoofdgerecht worden geserveerd, afhankelijk van de portiegrootte en de bijgerechten die erbij worden geserveerd.

Kun je variëren met de ingrediënten van Hete Bliksem?

Ja, je kunt variëren met de ingrediënten van Hete Bliksem. Zo kun je bijvoorbeeld ui of kaneel toevoegen voor extra smaak.

Waar komt de naam “Hete Bliksem” vandaan?

De naam “Hete Bliksem” verwijst naar het feit dat het gerecht zowel warm als pittig kan zijn.

Welke drank past goed bij Hete Bliksem?

Een frisse cider of een licht bier past goed bij Hete Bliksem vanwege de combinatie van zoete en hartige smaken.

Hete bliksem recept

Favorieten

50min

•

Easy

Dit hete bliksem recept is pure nostalgie in een ovenschotel. Een heerlijke, hartige laag sappig gehakt, overgoten met een frisse, zelfgemaakte appelmoes en afgetopt met een fluweelzachte aardappelpuree. Echt zo'n op-en-top familiegerecht waar iedereen oprecht gelukkig van wordt! Hete bliksem met appelmoes en gehakt is ideaal voor een drukke weekdag, maar stiekem zó lekker dat het ook perfect past op een luie zondag.

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

Puree
1 kg aardappelpuree

Appelmoes
1 kg mengeling jonagold-boskoop
250 ml water
1 appel ongeschild zonder klokhuis

Gehaktballetjes
Klont boter
800 g gemengd gehakt
2 el geraspte kaas
Peper & zout
1 tl currypoeder

1 kg aardappelpuree

1 kg mengeling jonagold-boskoop
250 ml water
1 appel ongeschild zonder klokhuis

Klont boter
800 g gemengd gehakt
2 el geraspte kaas
Peper & zout
1 tl currypoeder

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Meng alles voor het gehakt samen, vorm platte balletjes en kleur ze aan beide kanten aan in klont boter, leg ze in een ovenschaal, ze hoeven niet volledig gaar te zijn, ze garen verder in de oven.

Schil de appels en snij in stukjes, doe ze in grote pot met deksel met het water, laat 10 à 15 min zacht sudderen onder deksel, ga er eens door met een klopper als je fijne mousseline wil. Verdeel de appelmoes over de balletjes in de ovenschaal.

Bereid je aardappelpuree en verdeel schepjes op de appelmoes.

Werk af met fijne schijfjes appel die je met wat gesmolten boter inwrijft.

Gaar 25 à 30 min in een voorverwarmde oven van 190°.