Hoe kan je versgebakken wafels bewaren?

Bewaar de de wafels tot 4 dagen afgesloten in de koelkast of op koele plaats. Warm ze opnieuw op in de oven, 2 min 200°, mooi naast elkaar of opnieuw in in het wafelijzer. Je kan de wafels ook invriezen, eerst ontdooien in de koelkast en dan opwarmen in de oven of even opnieuw in het wafelijzer.

Hoe lang moet je het beslag in een wafelijzer laten zitten?

Het beslag van moet doorgaans 3 tot 5 minuten in het wafelijzer zitten om klaar te zijn. Dit is afhankelijk van je wafelijzer. De wafels zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn. Wacht totdat er bijna geen stoom meer uit het toestel komt: dat is vaak een teken dat de wafels klaar zijn.

Ouderwetse, zachte wafels op grootmoeders wijze

Favorieten

45min

•

Easy

Zin in heerlijke, zachte wafels zoals bij oma vroeger? Met dit recept maak je in een handomdraai luchtige wafels op grootmoeders wijze, precies zoals je ze kent van vroeger.

Dankzij het gebruik van zelfrijzende bloem worden de wafels extra luchtig en zacht van structuur, zonder dat je veel moeite hoeft te doen. Ideaal voor wie op zoek is naar een oud recept voor wafels dat garant staat voor heerlijke, zachte wafels. Geniet met dit recept!

Zin in heerlijke, zachte wafels zoals bij oma vroeger? Met dit recept maak je in een handomdraai luchtige wafels op grootmoeders wijze, precies zoals je ze kent van vroeger. Dankzij het gebruik van ze ...

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

800ml lauwe melk
130 g gesmolten boter
400 g zelfrijzende bloem
7 g bakpoeder
3 eetlepels vanillesuiker
4 eieren

Snuifje zout
Arachideolie om te bakken
Bloemsuiker bij het serveren

800ml lauwe melk
130 g gesmolten boter
400 g zelfrijzende bloem
7 g bakpoeder
3 eetlepels vanillesuiker
4 eieren

Snuifje zout
Arachideolie om te bakken
Bloemsuiker bij het serveren

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Meng de bloem met het bakpoeder en de vanillesuiker. Giet een deel van de melk bij de bloem en roer goed met een klopper tot alle klonters weg zijn. Giet de rest van de melk en doe de boter erbij, roer goed door tot een glad beslag. Scheid de eieren. Voeg de eierdooiers toe aan het beslag. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel ze in twee keer onder het beslag.

Verwarm het wafelijzer goed voor. Bestrijk het wafelijzer met wat arachideolie. Giet er een pollepel beslag in. Sluit het ijzer en laat de wafel bakken tot de wafel gaar is. Herhaal tot het deeg op is.

Serveer de wafels met bloemsuiker, enjoy!