Pesto met Koriander

Favorieten

30min

•

Easy

Geniet van deze pesto met koriander en Thaise invloeden. Perfect als smaakmaker voor noedels, rijst of op een toastje. Simpel en vol smaak!

Geniet van deze pesto met koriander en Thaise invloeden. Perfect als smaakmaker voor noedels, rijst of op een toastje. Simpel en vol smaak!
Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?
Aantal: 4P

1 bos koriander
0.5 bos platte peterselie
80 g Parmezaan, vers geraspt
1 teentje knoflook
Sap en rasp van 1 limoen
1 handvol geroosterd sesamzaad
0.5 chilipepertje of meer naar smaak
100 ml zachte olijfolie
Snuifje zout

1 bos koriander
0.5 bos platte peterselie
80 g Parmezaan, vers geraspt
1 teentje knoflook
Sap en rasp van 1 limoen
1 handvol geroosterd sesamzaad
0.5 chilipepertje of meer naar smaak
100 ml zachte olijfolie
Snuifje zout

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Doe alle ingrediënten in een keukenmachine.

Mix tot je een pesto hebt met nog wat bite.

Proef en kruid eventueel bij met extra zout of chilipeper naar smaak.

Tips

Gebruik de pesto als smaakmaker in noedelgerechten, onder basmatirijst, of als spread op een toastje. Voeg extra sesamzaad toe voor een extra knapperige textuur.

Icon Fire
Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.