Kan ik de pitten-, zaden-, notencrackers ook maken met andere noten?

Ja, je kunt dit recept ook maken met andere noten die je lekker vindt, zoals bijvoorbeeld pecannoten of cashewnoten.

Kan ik de pitten-, zaden-, notencrackers ook maken met andere zaden en pitten?

Ja, je kunt variëren met de soorten zaden en pitten die je gebruikt. Denk bijvoorbeeld aan chiazaad, hennepzaad of quinoa.

Wat is een lekker beleg voor deze crackers?

Deze crackers zijn heerlijk met hummus, guacamole, kaas of gerookte zalm.

Pitten-, zaden-, notencrackers

Name: Pitten-, zaden-, notencrackers
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15-20 stuks
Ingredients: 200 g sesamzaad, amandelschilfers en pompoenpitten; de verhouding kies je zelf; 1 eiwit; 10 g zoetstof (bv. Tagatesse) of 20 g gewone suiker

Favorieten

30min

•

Easy

200 g sesamzaad, amandelschilfers en pompoenpitten; de verhouding kies je zelf 1 eiwit 10 g zoetstof (bv. Tagatesse) of 20 g gewone suiker

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 15-20 stuks

200 g sesamzaad, amandelschilfers en pompoenpitten; de verhouding kies je zelf
1 eiwit
10 g zoetstof (bv. Tagatesse) of 20 g gewone suiker

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Warm de oven voor op 140 °C.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een spatel, tot je een plakkerige massa krijgt. Je hoeft het eiwit niet op te kloppen!

Gebruik je gewone suiker, laat de kom dan een paar minuutjes rusten, tot de suiker gesmolten is. Is het ‘deeg’ te lopend, voeg dan wat extra sesamzaad toe tot alles weer goed aan elkaar kleeft.

Leg een bakpapier op de bakplaat – de koekjes plakken! – vorm met een eetlepel hoopjes en duw ze plat, tot een halve centimeter hoog.

Wil je mooie ronde koekjes, doe het deeg dan in een uitsteekvormpje van 5 à 7 cm diameter en duw telkens goed aan.

Bak 18 minuten, tot ze goudbruin zijn.