Gestoomde mosselen met mosterd en dragonsaus

Favorieten

30min

•

Easy

Wil je zelf aan de slag met gestoomde mosselen met mosterd en dragonsaus? Ontdek het volledige recept hier!

Wil je zelf aan de slag met gestoomde mosselen met mosterd en dragonsaus? Ontdek het volledige recept hier!
Kitchen must haves
SHOP JOUW MOEDERDAG CADEAU

Een heerlijke ontbijtbox vol liefde, de nieuwste Philips airfryer met stoomfunctie of mijn handgemaakte messen uit Thailand?

Shop Now Alle recepten
Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4P

2,4 kg mosselen
1 grote gele ui
1 kleine venkel
3 teentjes look
1 glas witte porto
Peper van de molen

Sausje:
1 el mosterd
2 el dragon, fijn gesneden
2 el verse mayonaise
scheutje water
1 bot platte peterselie, fijn gesneden

2,4 kg mosselen
1 grote gele ui
1 kleine venkel
3 teentjes look
1 glas witte porto
Peper van de molen


1 el mosterd
2 el dragon, fijn gesneden
2 el verse mayonaise
scheutje water
1 bot platte peterselie, fijn gesneden
Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Spoel de mosselen in ruim koud water en verwijder eventuele onzuiverheden. 

Gooi mosselen die niet meer sluiten weg.

Verdeel ze over een grote ovenschaal.

Snij de venkel, de look en de ui in fijne schijfjes en verdeel die over de mosselen.

Alles mooi mengen, zodat de ajuin en venkel mooi tussen de mosselen zit.

Niet te hoog stapelen.

Giet er de porto over.

Zet ze in de stoomoven en stoom gedurende 7 à 8 minuten, naargelang de grootte van de mosselen. Als de mosselen openstaan zijn ze klaar.

Meng ondertussen alles voor de saus onder elkaar.

Verdeel de mosselen over de borden met de jus.

Giet er de heerlijke mosterdsaus over en werk af met peterselie.

Social

Make eat share tag

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op social media en tag @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.