Hoe voeg ik het matchapoeder toe aan het cupcakebeslag?

Zeef het matchapoeder voordat je het toevoegt aan het cupcakebeslag om eventuele klontjes te verwijderen. Meng het matchapoeder geleidelijk en grondig door het beslag totdat het gelijkmatig is verdeeld.

Kan ik de matchapoederhoeveelheid aanpassen?

Ja, je kunt de matchapoederhoeveelheid aanpassen naar smaak. Als je een sterkere matchasmaak wilt, voeg dan wat extra matchapoeder toe. Begin met de aanbevolen hoeveelheid en voeg indien nodig meer toe.

Matchacupcakes met chocoladetopping

Name: Matchacupcakes met chocoladetopping
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 stuks
Ingredients: Cupcake:; 175 g zachte boter; 125 g ruwe rietsuiker; 3 eieren; 100 g speltbloem; 75 g amandelpoeder; 1 tl bakpoeder; 1 el matchapoeder; Ganache:; 200 g donkere chocolade min 70%; 100 ml kokosroom

Favorieten

30min

•

Easy

Zachte matchacakejes in een zijdezachte ganache gedopt … al een hongerke, iemand?

Kitchen must haves

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 12 stuks

Cupcake:
175 g zachte boter
125 g ruwe rietsuiker
3 eieren
100 g speltbloem
75 g amandelpoeder
1 tl bakpoeder
1 el matchapoeder

Ganache:
200 g donkere chocolade min 70%
100 ml kokosroom

Cupcake:
175 g zachte boter
125 g ruwe rietsuiker
3 eieren
100 g speltbloem
75 g amandelpoeder
1 tl bakpoeder
1 el matchapoeder

Ganache:
200 g donkere chocolade min 70%
100 ml kokosroom

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Cupcake : Verwarm de oven voor op 180°. Klop de boter en suiker tot een witte romige massa.

Voeg afwisselend bloem, amandelpoeder en eieren toe, dan bakpoeder en matcha, meng tot een gladde massa zonder klonters.

Verdeel in de 12 cupcake vormpjes. Bak ongeveer een 18 à 20 min. Laat afkoelen.

Ganache: Smelt de chocolade en kokosroom in steelpannetje op laag vuur.

Tips

Met een beetje sprinkels erop zijn de kids ook helemaal verkocht. Je kan ze 4 à 5 dagen in gesloten doos in koelkast bewaren, of invriezen. Ik geef ze mee aan Grace in de brooddoos.