Wortel salade
Deze trendy wortelsalade MOET je gewoon eens maken! In een wip klaar en zalig als snelle vegetarische lunch of als originele side-dish. De ‘viral carrot salad’ is een echte hit online, maar vooral zo simpel en zeer lekker!
Ingrediënten wortelsalade (voor 1 persoon)
4 grote wortelen
2 el sesamolie
2 el rijstazijn
Sap van een halve limoen of citroen
Peper en zout
1 el sesamzaad (facultatief)
Bereidingswijze
Schil de wortels en snij de 2 uiteinden af. Blijf nu verder rondom rond schillen tot wortel op is.
Je mag hem natuurlijk ook raspen.
Meng met de rest van de ingrediënten in een kom. En klaar!
Ja, je kunt de wortelsalade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De smaken zullen zich vermengen terwijl de salade in de koelkast staat. Zorg ervoor dat je de salade goed afdekt om uitdroging te voorkomen.
De wortelsalade kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Houd er rekening mee dat de wortels na verloop van tijd iets zachter kunnen worden, maar de salade blijft nog steeds lekker van smaak.
