Kan ik pizza bianca van tevoren maken en later opwarmen?

Ja, je kunt pizza bianca van tevoren maken en later opwarmen. Laat de pizza afkoelen na het bakken en bewaar deze in de koelkast. Om het op te warmen, plaats je de pizza in een voorverwarmde oven tot hij weer warm is en de kaas gesmolten is.

Kan ik pizza bianca invriezen?

Ja, je kunt pizza bianca invriezen als je restjes over hebt.

Wat is een pizza bianca precies en waarin verschilt het van een gewone pizza?

Een pizza bianca (letterlijk 'witte pizza') is een traditionele Italiaanse pizza waarbij de klassieke rode tomatensaus ontbreekt. In plaats daarvan wordt het deeg belegd met heerlijke kazen, kruiden, olijfolie en smaakvolle toppings zoals zongedroogde tomaatjes. Het resultaat? Een heerlijk lichte, romige pizzabodem waar de smaak van de ingrediënten echt in uitblinkt!

Pizza bianca maken

Favorieten

25min

•

Easy

Een echte Italiaanse klassieker! Deze pizza bianca van Luca Fabozzi is fantastisch lekker en écht simpel om te maken. Een "witte pizza" wil zeggen: géén rode tomatensaus als basis, maar wél een heerlijk romige topping van gesmolten mozzarella, zoete zongedroogde tomaatjes en een zalige, zelfgemaakte saliepesto. En om af e werken: een lekker verse burrata.

Ontdek ook mijn blog over de 3 beste pizza spots in Napoli voor nog meer authentieke pizza-inspiratie! En probeer zeker ook je eigen pizzadeeg te maken voor het beste en lekkerste resultaat!

Een echte Italiaanse klassieker! Deze pizza bianca van Luca Fabozzi is fantastisch lekker en écht simpel om te maken. Een "witte pizza" wil zeggen: géén rode tomatensaus als basis, maar wél ...

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 4-6P

750 g pizzadeeg
300 g Italiaanse zongedroogde tomaten
200 g mozzarella
Verse basilicum
450 g burrata
300 g salieblaadjes
Parmigiano
1 lookteentje
Zonnebloempitten
Citroensap