Easy burger taco’s
Met het maken van burger taco’s geven we een creatieve draai aan het traditionele hamburgerconcept. We combineren de sappige vulling van een hamburger met de knapperige charme van een tortilla, gevouwen in de vorm van een taco. Dit recept is verrassend eenvoudig en perfect als comfort food voor het hele gezin. Het is ideaal om de week mee te starten of om een taco-feestje te houden met vrienden. Vergeet niet om mijn bijpassende cocktails te checken die het geheel compleet maken.
Ingrediënten
Gehakt mengeling:
400g rundsgehakt
400g varkensgehakt
Peper en zout
Boter om te bakken
16 tortilla’s (10cm diameter)
1 ijsbergsla
4 grote zoetzure augurken
300g gemalen cheddarkaas
1 rode ui
Saus:
4 el verse mayo
3 el ketchup
2 el zachte mosterd
Bereidingswijze
Snijd de ui in brunoise, de sla in fijne reepjes en de augurk in sneetjes.
Meng de ingrediënten voor de saus.
Meng het gehakt en vorm 16 balletjes. Druk ze plat op de tortilla’s.
Smelt boter in een pan en bak de gehakt-tortilla’s met de vleeskant naar beneden tot ze mooi bruin zijn. Draai om, voeg kaas toe en dek af om de kaas te laten smelten.
Leg ze op een plank, beleg met sla, augurk, saus en afgewerkt met ui.
Vouw ze dicht en geniet ervan.
Bak de rest op dezelfde manier.
Tips
- Varieer met de toppings voor een persoonlijke touch.
- Serveer met zelfgemaakte guacamole of salsa voor extra smaak.
Koelkastbewaring: Na bereiding laat je de burger taco’s afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar ze daarna in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven meestal 2-3 dagen goed.
Invriezen:
Portioneren: Verdeel de burger taco’s in individuele porties voor gemakkelijk ontdooien en opwarmen.
Verpakken: Gebruik diepvrieszakjes of luchtdichte diepvriescontainers om de taco’s in te vriezen. Zorg ervoor dat alle lucht verwijderd is om vriesbrand te voorkomen.
Labelen: Markeer de containers met de invriesdatum. Bewaar ze tot 2-3 maanden in de vriezer.
Ontdooien en Opwarmen:
Ontdooien: Haal de burger taco’s uit de vriezer en laat ze langzaam ontdooien in de koelkast, meestal duurt dit enkele uren tot een nacht.
Opwarmmethodes:
- Magnetron: Verwarm de ontdooide burger taco’s op medium tot hoog vermogen gedurende 1-2 minuten.
- Oven: Verwarm de oven voor op 180°C, plaats de taco’s in een ovenvaste schaal, dek af met aluminiumfolie, en bak ze 10-15 minuten.
- Pan: Verwarm een pan op middelhoog vuur en warm de taco’s enkele minuten aan elke kant op.
Zorg ervoor dat de burger taco’s goed heet zijn voordat je ze serveert om eventuele bacteriën te doden en de smaak te behouden. Serveer ze met je favoriete toppings en geniet ervan!
