Hoe bewaar ik Blue Cheese Dip het best?

Bewaar de blauwe kaas dip afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen 3 dagen.

Kan ik alleen roquefort gebruiken in de blauwe kaas saus?

Ja, dat geeft de blauwe saus een pittigere en uitgesproken smaak.

Kan ik alleen gorgonzola dolce gebruiken in de blauwe kaas saus?

Zeker, dan krijg je een zachtere en romigere dip die toegankelijker is voor wie minder van sterke blauwe kaas houdt.

Waar serveer ik deze blue cheese dip bij?

De blue cheese dip past perfect bij buffalo wings, rauwkost, gegrilde groenten, barbecuegerechten en zelfs als dressing voor salades.

Kan ik de dip met blauwe kaas vooraf maken?

Ja, je kan de dip met blauwe kaas zelfs een dag op voorhand. De smaken trekken dan nog beter in en de dip wordt alleen maar lekkerder.

Blue cheese dip

Favorieten

10min

•

Easy

Deze Blue Cheese Dip is zo'n sausje waarvan je telkens opnieuw een lepeltje wil proeven. Heerlijk bij klassieke buffalo wings, rauwkost, gegrilde groenten of een stukje vlees van de barbecue. Voor liefhebbers van blauwe kaas is dit echt een topper die net dat tikkeltje meer karakter heeft dan een klassieke cocktailsaus of mayonaise.

Ik maak mijn versie wat lichter door de mayonaise te vervangen door cottage cheese. Zo krijg je een romige dip met minder calorieën en extra eiwitten, terwijl de smaak van de blauwe kaas alle aandacht krijgt. De combinatie van romige gorgonzola, pittige roquefort en frisse bieslook zorgt voor een dip waar je gasten gegarandeerd naar zullen vragen.

Geen fan van blauwe kaas saus, dan is deze ranch dressing iets voor jou!

Lees meer

Ingrediënten

Wat heb je nodig?

Aantal: 6-8P

1 potje cottage cheese (ongeveer 200 g)
170 g roquefort
70 g gorgonzola dolce
½ bussel bieslook
Peper van de molen
2 à 4 el water

Make it veggie!

Dit recept is vegetarisch indien je kiest voor vegetarisch gestremde blauwe kaas.

Bereidingswijze

Hoe maak je dit?

Doe de cottage cheese, roquefort, gorgonzola dolce, bieslook en peper van de molen in een cutter.

Mix alles fijn tot een romige saus.

Voeg geleidelijk wat water toe tot je de gewenste dikte bereikt.

Proef en voeg eventueel extra peper toe.

Schep de dip in een serveerkom.

Werk eventueel af met extra fijngesneden bieslook.

Serveer bij buffalo wings, rauwkost, barbecuegerechten of gegrild vlees.

Tips

Hou je van een krachtige smaak? Gebruik uitsluitend roquefort.
Voor een zachtere en romigere dip kies je volledig voor gorgonzola dolce.
Maak de dip enkele uren op voorhand zodat de smaken nog beter kunnen ontwikkelen.
Ook heerlijk als dressing voor een slaatje met kip of gegrilde groenten.
Serveer met worteltjes, selder, komkommer en radijsjes als gezond aperitief.
Bewaren
Koelkast: Bewaar de dip maximaal 3 dagen afgedekt in de koelkast.
Diepvries: Niet aanbevolen. De structuur kan na ontdooien korrelig worden.
Opwarmen: Niet nodig. Deze dip wordt koud geserveerd.