Groentesoepen

Ingrediënten

Erwtensoep
350 ml zelfgemaakte bouillon
150 g erwten
boter of olijfolie

Tomatensoep
150 g verse tomaat of kerstomaat
350 ml zelfgemaakte bouillon
boter of olijfolie

Bloemkoolsoep
150 g bloemkool
350 ml zelfgemaakte bouillon
boter of olijfolie

Slasoep
350 ml zelfgemaakte bouillon
1 krop sla (kropsla, sucrine of eikenbladsla)
boter of olijfolie

Instructies

Deze soepen zijn echt krachtvoer voor je baby. Als Grace zich wat slapjes voelde en niet veel zin had om te eten, ging soep wel altijd vlotjes binnen. ik voegde er dan wat kip, rijst of quinoa aan toe. Als basis voor mijn soepen gebruik ik zelfgemaakte kippenbouillon, voor mij hét mega-ingrediënt!

De bouillon is ook ideaal om de gerechten van Grace te verdunnen.

Erwtensoep

  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Voeg de erwten toe en laat.
  • 5 minuten koken tot ze gaar zijn.
  • Voeg een klontje boter of scheutje olijfolie toe en mix de soep.

Tomatensoep

  • Snijd de tomaten in kleine stukjes en voeg ze toe aan de koude bouillon. Breng aan de kook.
  • Laat koken tot de tomaten gaar zijn.
  • Voeg een klontje boter of scheutje olijfolie toe en mix de soep.

Bloemkoolsoep

  • Snijd de bloemkool in kleine stukjes en voeg ze toe aan de koude bouillon. Breng aan de kook.
  • Laat koken tot de bloemkool zacht is.
  • Voeg een klontje boter of scheutje olijfolie toe en mix de soep.

Slasoep

  • Breng de bouillon aan de kook.
  • Was de sla en zwier droog. Snijd de sla fijn.
  • Voeg de sla toe en laat 2 minuten koken.
  • Voeg een klontje boter of scheutje olijfolie toe en mix de soep.

Dit recept is afkomstig uit het boek “Op de groei 2“.

Tips

Deze recepten zijn voor een portie voor jou en een voor je baby. Hou ongeveer 50 ml soep voor je baby. Kruid daarna je eigen portie eventueel met peper en zout.

Snijd de groenten fijn zodat ze snel gaar zijn. Voeg groene groenten toe aan kokende bouillon, witte of andere groenten aan koude bouillon. Je kunt de soep invriezen. Laat ze na het mixen nog eens goed doorkoken, laat ze volledig afkoelen en vries ze zo vlug mogelijk in. Vergeet niet aan de groenten een klontje boter of wat olijfolie toe te voegen, want vetstoffen zijn noodzakelijk voor je baby.