No mayo vissalade :)

Ingrediënten (Voor 4 personen)

650 g witte vis zonder vel of graten
4 el olijfolie
100 ml witte wijn
250 g volle Griekse yoghurt
2 hardgekookte eieren
½ zoete ui
¼ komkommer
150 g handgepelde garnalen

Bereidingswijze

Kruid de visfilets met peper en zout, leg ze op een aluminium folie en besprenkel ze met olijfolie en witte wijn.
Vouw de folie volledig dicht tot een papillot en laat de vis 15 minuten garen in een oven van 200°C. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

Plet de gekookte eieren fijn met 2 eetlepels olijfolie.
Schil de komkommer en rasp hem in een kom.  Pers het sap uit de komkommer.
Snij de ui heel fijn en meng nu alles onder elkaar.

De vissalade is klaar om gesmeerd te worden!

Tip

Liever niet op brood?  Deze vissalade is ook heerlijk als dip met bijvoorbeeld selderstokjes, witloof , …