Oestershot

Er mag al eens wat rock ‘n’ roll in je etentje zitten, toch? 3, 2, 1! Shotglaasje aan je lippen en hup binnen. En dan die smaakexplosie!

Ingrediënten per glaasje

1 oester
1 druppel tabasco
1 kl vodka
1 tl sojasaus
1 tl schijfjes lente-ui
1/2 tl Mirin
zeste van een citroen

Bereidingswijze

Open de oesters, maak ze los, haal ze uit de schelp en leg op een bord. Let erop dat er geen stukjes van de schaal bij zitten.

Vul een shotglaasje met tabasco, vodka, sojasaus en Mirin.

Leg er 1 oester op.

Werk af met fijngesneden lente-ui en zeste van citroen.

Serveertip

Serveer zoals tequila: een beetje zout op de hand oplikken, citroenpartje uitbijten en shotje achterover gieten. Bam!

Partners

Met dank aan Kenwood.