Green goddess dressing

  • 15min
  • 4P
  • Easy

Dit is ze! De romigste, gezondste en lekkerste saus voor over al jouw salades of geroosterde groenten. De basis is avocado, tahin, gember en look en de verse kruiden kan je naargelang je smaak of zin aanpassen. Dit is mijn favoriete mengeling.

Ingrediënten

1 rijpe avocado
200 ml ongezoet kokoswater (of water)
1 groot handvol basilicum
1 groot handvol platte peterselie
Sap van 1 limoen
2 el appelazijn
2 lente-ui
6 el olijfolie
1 el tahin
1 el dragonblaadjes
1 kl gember
1 teentje look
1 el sushi azijn

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een romige gladde dressing krijgt, eventueel afkruiden en klaar!

Bewaar in een fles met deksel in koelkast.

Tip

Wil je er een dip van maken, voeg dan minder water toe.

Heb je dit recept nagemaakt en was het lekker? Deel het dan zeker op Instagram met @sofiedumontchef! Dat vind ik superleuk! Smakelijk.