Hete-bliksem-door-Sofie-Dumont

Koken voor gezin en familie

Family first! Lekkere familiegerechten brengen alle generaties rond de tafel én zorgen voor instant sfeer. Een gezellige picknick in het park met de kids? Tantes en nonkels ontvangen voor een piekfijne paasbrunch? Uitpakken met een kleurrijk moederdagontbijt, smullen van een knotsgekke verjaardagstaart of een betoverend kerstmenu met knisperende kroketjes, … In mijn keuken vind je zowel gezonde recepten voor het hele gezin als feestelijke gerechten om te delen met de familie.

  • 40min - 30 à 60min rijzen
  • 12 buns
  • Easy

Zachte buns

Familiegerechten voor elk moment

Ik hou ervan om mensen samen rond de tafel te brengen. Met een grote glimlach laat ik de kookpotten pruttelen om nadien een verrukkelijk familiegerecht te serveren. Stress? Die is in de keuken van Sofie niet te bespeuren. Van simpele maaltijden voor het gezin, tot een royaal driegangenmenu dat indrukwekkend oogt (en smaakt!), maar vooral heerlijk haalbaar voor jou als gastvrouw- of heer. Ik laat je graag in mijn potten kijken!

Snelle recepten voor een vlotte avondspits

Het avondeten is mijn hoogtepunt van de dag: ik vind het zo belangrijk om samen te tafelen en tijd te maken voor elkaar. Heerlijk om Grace in geuren en kleuren te horen vertellen over haar schooldag! Maar uitgebreid kokerellen, zit er op een drukke weekavond niet in. Wat nu? Met mijn snelle familiegerechten maak je in no time een lekkere, gezonde maaltijd klaar. Stoofpotje van zalm met bruine rijst en quinoa, wok met scampi, noedels en honing-sojasaus, pasta met paddenstoelen in roomsaus… Snelle recepten die vlot passen in je avondroutine!

Familiegerechten met een feestelijk randje

Je trommelt de familie op, dekt de tafel piekfijn en wilt het onderste uit de culinaire kan halen. Hoe kan je de smaakpapillen volop verwennen, zonder de hele avond te zwoegen in de keuken? I’ve got you covered met mijn feestelijke gerechten die heerlijk én 100 % haalbaar zijn! Trap de avond af met een gegratineerd vispannetje, imponeer je gasten met rosbief met knolselderpuree, gekarameliseerde witloof en sjalot-portosaus of creëer instant sfeer dankzij mijn raclette met side dishes. Iedereen schept met plezier een tweede keer op!

Vlaamse klassiekers die iedereen lust

Moeilijke eters in de familie? Dan laat je de out-of-the-box kookcreaties liever links liggen. Gelukkig zijn er veilige opties in overvloed! De Belgische keuken staat bol van de traditionele recepten, die je met veel liefde op tafel tovert. Zo zijn ballekes in tomatensaus misschien wel hét familiegerecht bij uitstek. Maar ook met varkensstoofvlees of tomatensoep met balletjes scoor je gegarandeerd hoge punten bij elk publiek. Geef je een Belgisch gerecht graag een toegankelijke twist? Mijn vegan vol-au-vent moet niet onderdoen voor het origineel.

Desserts als smakelijk sluitstuk

Na het hoofdgerecht kijkt iedereen stiekem in het rond. Zou er nog dessert komen…? In de keuken van Sofie weet je dat ik graag afsluit met een dessert! Van gezonde nagerechten voor het gezin op een cosy woensdagavond, tot makkelijke desserts voor grote groepen in het weekend. Rabarber galette, pecan pie met kokosbloesemsuiker, gestoomde chocoladecake, Oreo chocomousse in glaasjes… Going out with a bang, noemen ze dat dan.

Tip: vraag je kids om je een handje te helpen en maak er een fantastisch gezinsmoment van. De taart versieren, het laatste koekje opeten, de lepels met restjes aflikken… They’ll love it!

Tegen deze tien familiegerechten zegt niemand nee…

  1. Steak au poivre
  2. Tomatensoep met balletjes
  3. Varkensstoofvlees
  4. Scampi diabolique
  5. Raclette met side dishes
  6. Varkenshaasje met mosterdsaus
  7. Ossobuco uit de oven
  8. Chili con carne
  9. Tajine met pompoen, kip en dadels
  10. Vegetarische moussaka met linzen en tomatensaus

Mijn familiegerechten houden de stresslevels laag en het fungehalte hoog. Van doordeweekse maaltijden, tot feestdishes met wauw-factor: ik gids je vlotjes doorheen het kookproces met een waaier aan lekkere recepten.