Mayonaise maken zonder olie

  • 5min
  • 250ml
  • Easy

Jullie vroegen er massaal naar: Kan je mayonaise maken zonder olie? Yessss, dit saus recept is echt waanzinnig lekker en helemaal feel good! Even makkelijk en snel klaar als de klassieke mayonaise. Ik eet het graag op ALLES! Om je vingers af te likken 😉 …

Ingrediënten

3 hardgekookte scharreleitjes
1 dikke eetlepel Griekse yoghurt
1 kl mosterd
Sap van ½ citroen
1 tl honing
½ tl wit peperpoeder
½ tl Zout  

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een hoge maatbeker en mix helemaal glad. Proef en kruid eventueel nog bij.

Bewaar de mayonaise een week lang in de koelkast in een goed afgesloten potje met deksel. Gebruik naar hartelust en zorgeloos op ALLES!!! 

Mayonaise zonder olie heeft over het algemeen een kortere houdbaarheid dan traditionele mayonaise. Omdat olie een natuurlijk conserveermiddel is, kan mayonaise zonder olie sneller bederven. Het is daarom aan te raden om mayonaise zonder olie binnen 2-3 dagen na bereiding te consumeren.