Affogato

Soms heb je het zo druk dat je niet weet waar je moet beginnen. Als het mij teveel wordt, negeer ik even mijn to-do lijst. Ik druk dan op mijn eigen pauzeknop met iets zalig lekkers zoals deze affogato. Een moment genieten om erna weer in te vliegen.

Ingrediënten voor 1 persoon

3 paranoten
5 pistachenoten
1 dadel
1 kopje sterke espresso
1 bol vanilleijs

Bereidingswijze

Snijd de paranoten in schijfjes en halveer de pistachenoten.

Rooster de noten in een droge pan tot ze mooi goudbruin zijn.

Snijd de dadel in schijfjes.

Doe een bolletje ijs in een glas.

Giet de espresso erover.

Bestrooi met de nootjes.

Serveertip

Werk af met een snuifje kaneel.