Glaasje platte kaas met gerookte zalm
Ingrediënten
3 plakjes gerookte zalm, fijngehakt
250 gram platte kaas
1 sjalot, fijngehakt
5 radijsjes, fijngehakt
1 theelepel wasabi of mierikswortelpuree
Fijngehakte verse kruiden (bieslook, platte peterselie, dille)
Zout en peper
Bereidingswijze
Je kan deze amuses het best een uur voor de komst van je gasten maken. Ze zijn snel klaar, maar moeten nog even in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
Meng de platte kaas, kruiden, sjalot, radijsjes en zalm. Breng op smaak met zout en peper en voeg een beetje pit toe met een snufje wasabi (of mierikswortelpuree).
Vul kleine glaasjes met dit mengsel en zet ze in de koelkast. Heerlijk en verfrissend.
