Red velvet wafel en temptation mocktail

All you need is love, en alles rood-roze voor valentijn. 

Ingrediënten (voor 2 personen)

Wafels:
300 g zelfrijzende bloem
250 ml karnemelk
snuifje zout
70 ml agave
100 ml zachte boter
2 eieren
1 vanillestok
1 kl cacaopoeder
1 el rode bietensiroop biotona

Icing:
235 g roomboter
1 el rodebietensiroop biotona
1 el agave
sap en zeste van ½  appelsien

Mocktail (per persoon):
8 cl versgeperst pompelmoessap
10 cl alcoholvrije bubbels

Bereidingswijze

Klop boter, zout, agave, vanillemerg, cacaopoeder en rode bietensiroop luchtig onder mekaar. Voeg beurtelings bloem, karnemelk en eieren toe en meng tot een glad deeg. Bak het deeg in het wafelijzer op middelmatige temperatuur.

Roer alle ingrediënten voor de icing onder mekaar en smeer over de wafels.

Doe in 2 champagneglazen het versgeperst pompelmoes. Vul aan met alcoholvrije bubbels naar keuze.

Partners

In samenwerking met DeLonghi

en Biotona

Biotona Sofie Dumont