WEBSHOP MUST HAVES
Vegan chocolademousse van avocado
Een verrukkelijke, romige chocolademousse zonder room en geraffineerde suikers, boordevol gezonde vetten en rijk van smaak. Dit is een eenvoudige manier om een gezonde en overheerlijke chocolademousse te bereiden. Het is vegan, dus volledig plantaardig, en vrij van lactose en gluten, zodat je er schaamteloos van kunt genieten! Veel plezier ermee en laat me weten wat je ervan vindt als je het hebt gemaakt.
Ingrediënten
4 rijpe avocado’s
1 rijpe banaan
30 g ongezoet cacaopoeder
5 el agave siroop
100 g gesmolten vegan donkere chocolade, plus extra voor de afwerking
½ tl fleur de sel of Himalayazout
Bereidingswijze
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een keukenmachine.
Voeg cacaopoeder, zout, banaan, agave en gesmolten chocolade toe.
Laat het geheel minstens 5 minuten mixen tot je een zijdezachte en gladde textuur hebt.
Verdeel het mengsel over 4 glaasjes en laat het minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Werk af met wat cacaopoeder, gesmolten chocolade en een extra snufje fleur de sel voor de crunch.
Tips
- Experimenteer met toppings zoals gehakte noten of vers fruit voor extra variatie.
- Serveer met een toefje vegan slagroom voor een feestelijke touch.
WEBSHOP MUST HAVES
Bewaar de vegan chocolademousse in de koelkast in een luchtdichte container. Hierdoor behoud je de versheid en de romige textuur. De mousse blijft tot 2 dagen goed. Voeg de toppings pas toe vlak voor het serveren om ze knapperig te houden.
Invriezen: Hoewel het invriezen van avocado’s de textuur kan beïnvloeden, kun je de chocolademousse invriezen als je restjes hebt.
- Verdeel de mousse in afsluitbare diepvriesbestendige containers of ijsblokjeshouders voor kleinere porties.
- Voeg geen toppings toe voordat je gaat invriezen.
- Label de containers met de datum van invriezen.
- De chocolademousse kan tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard.
Ontdooien:
- Laat de bevroren chocolademousse geleidelijk in de koelkast ontdooien.
- Roer de mousse goed door voordat je het serveert om de romige textuur te herstellen.
- Voeg verse toppings toe vlak voor het serveren.
