Zuurdesemtoast met gerookte schelvis
Ingrediënten
Toast van zuurdesem
Boerenboter
Mosterd
Gerookte schelvis
Opgeschoten radijs peultjes
Olie van gebrande prei, zure room, zwarte peper
Fijngesneden marjolein
Bereidingswijze
We serveerden toast van zuurdesem met boerenboter geroosterd.
Daarop mosterd, gerookte schelvis, opgeschoten radijs peultjes.
Olie van gebrande prei, zure room, zwarte peper.
Fijn gesneden marjolein.
Probeer het zeker eens met een andere gerookte vis van bij uw visboer.
Partners
Als je geen gerookte schelvis kunt vinden of liever een andere vissoort gebruikt, kun je experimenteren met andere gerookte vis, zoals gerookte zalm, makreel of forel.
Ja, je kunt de zuurdesemtoast voorbereiden en de gerookte schelvis klaarmaken voordat je gasten arriveren. Bewaar de toast apart van de vis en beleg het vlak voor het serveren om te voorkomen dat het brood zacht wordt.
