Zoekresultaten voor “puree”

Dit gerecht combineert de heerlijke smaken van verse inktvis met groene asperges, boontjes en een romige ricottapuree. Perfect voor een lichte, zomerse maaltijd met verfijnde … Lees meer

Er is iets magisch about puree met saus eten, toch? Deze versie van stoofvlees is met rode wijn, tomaat en oregano. Ik heb een grote voorliefde voor alles wat rechtstreeks van bij de … Lees meer

Deze mousseline van Comté is een heerlijk romig gerecht dat perfect is als verfijnd bijgerecht voor een diner. Met de rijke smaak van Comté kaas en een vleugje knoflook, zal dit gerecht… Lees meer

Dit heerlijke gerecht combineert sappige hamburgers met knapperige uienringen, romige puree en een perfect gebakken spiegelei. Een stevige maaltijd die zeker in de smaak zal vallen… Lees meer

Ontdek de hartverwarmende combinatie van een klassieke blanquette met een twist. Deze variant bevat sappige varkensgehaktballetjes en zit bomvol groenten zoals bloemkool en … Lees meer

Daslook is mega populair geworden, vanwege zijn unieke smaak, iets tussen knoflook ui en prei, maar ook het lokale en seizoensgebonden aspect maakt dit wilde kruid een echte musthave… Lees meer

Een heerlijk klassiek recept dat me doet terug denken aan mijn tijd in de hotelschool, waar ik al die mooie basisauzen en technieken leerden. Witte wijn saus is een zalige saus om bij… Lees meer

Een sappig gebraad met een smaakvolle Stroganoffsaus, een typische Russische saus die, jawel, geflambeerd wordt met vodka! En om het helemaal af te maken, geserveerd met aardappelpuree… Lees meer

Een romige aardappelpuree, verrijkt met zomer- of wintertruffel, afhankelijk van het seizoen, is echt pure verwennerij. Het is niet voor elke dag, maar deze puree is wel om ‘u’… Lees meer

400 g loskokende aardappelen, 800 g pompoen, 200 ml warme melk, Boter, Peper & zout Lees meer

Onze geliefde witloofrolletjes met kaas en hesp krijgen een verrassende twist: de hesp wordt vervangen door heerlijke sappige balletjes. Samen met aardappelpuree, gebakken witloof… Lees meer

Shepherd’s pie betekent eigenlijk ‘taart van de herder’. Meestal gemaakt met lamsvlees gestoofd in bouillon of zoals hier met blond bier. Ik doe er extra erwten bij en de stoemp… Lees meer

Ahhh stoofvlees! Lekkere stukjes vlees, traag gegaard in bier en smaakmakers om dan zo zacht als boter te worden. Iedereen heeft wel zijn geheim ingrediënt of speciale manier om … Lees meer

Orloffgebraad, een klassieke ovenschotel waar een varkensgebraad gevuld is met beenhesp en smeltende kaas, hoe lekker klinkt en is dat!!! Nog een romige champignonsaus erover … Lees meer

Een lekkere bistro klassieker die je ook makkelijk thuis klaarmaakt. Luikse balletjes met saus en knolselder puree lust toch iedereen, daarbij een witloof salade met mayonaise … Lees meer

Hoe maak je lekkere knolselder puree? Ik vind hem het lekkerst met een klein beetje aardappelen erbij. De textuur is minder slap en de smaak ontzettend lekker!   Lees meer

Het zout-zure in dit gerecht maakt me intens gelukkig en het is ook een zeer nostalgisch gerecht dat me doet denken aan mijn grootmoeders. De balletjes met liefde gekneed en gedraaid,… Lees meer

Een voedzaam, gemakkelijk en vegetarisch gerecht aan mijn gezin voorschotelen doe ik graag. Yep, wij zijn hier flexitariërs! Meerdere keren per week dus geen vlees op tafel. Vermits… Lees meer

Vogelnestjes zijn de schattigste gehaktballen! Met hun crispy jasje, smeuïge binnenkant en een hardgekookt eitje als midden! Serveer bij dit super nostalgisch familie gerecht… Lees meer

Een heerlijk vegetarisch feestgerecht! De vulling is gemaakt van kruidige gebakken paddenstoelen en linzen, een saus van geroosterde prei, geconfijt witloof en knolselderpuree…. Lees meer