Blanquette met Balletjes, Bloemkool en Pompoen, Aardappelpuree
Ontdek de hartverwarmende combinatie van een klassieke blanquette met een twist. Deze variant bevat sappige varkensgehaktballetjes en zit bomvol groenten zoals bloemkool en … Lees meer
Ontdek de hartverwarmende combinatie van een klassieke blanquette met een twist. Deze variant bevat sappige varkensgehaktballetjes en zit bomvol groenten zoals bloemkool en … Lees meer
Daslook is mega populair geworden, vanwege zijn unieke smaak, iets tussen knoflook ui en prei, maar ook het lokale en seizoensgebonden aspect maakt dit wilde kruid een echte musthave… Lees meer
Een heerlijk klassiek recept dat me doet terug denken aan mijn tijd in de hotelschool, waar ik al die mooie basisauzen en technieken leerden. Witte wijn saus is een zalige saus om bij… Lees meer
Een sappig gebraad met een smaakvolle Stroganoffsaus, een typische Russische saus die, jawel, geflambeerd wordt met vodka! En om het helemaal af te maken, geserveerd met aardappelpuree… Lees meer
Een romige aardappelpuree, verrijkt met zomer- of wintertruffel, afhankelijk van het seizoen, is echt pure verwennerij. Het is niet voor elke dag, maar deze puree is wel om ‘u’… Lees meer
400 g loskokende aardappelen, 800 g pompoen, 2000 ml warme melk, Boter, Peper & zout Lees meer
Onze geliefde witloofrolletjes met kaas en hesp krijgen een verrassende twist: de hesp wordt vervangen door heerlijke sappige balletjes. Samen met aardappelpuree, gebakken witloof… Lees meer
Shepherd’s pie betekent eigenlijk ‘taart van de herder’. Meestal gemaakt met lamsvlees gestoofd in bouillon of zoals hier met blond bier. Ik doe er extra erwten bij en de stoemp… Lees meer
Ahhh stoofvlees! Lekkere stukjes vlees, traag gegaard in bier en smaakmakers om dan zo zacht als boter te worden. Iedereen heeft wel zijn geheim ingrediënt of speciale manier om … Lees meer
Orloffgebraad, een klassieke ovenschotel waar een varkensgebraad gevuld is met beenhesp en smeltende kaas, hoe lekker klinkt en is dat!!! Nog een romige champignonsaus erover … Lees meer
Een lekkere bistro klassieker die je ook makkelijk thuis klaarmaakt. Luikse balletjes met saus en knolselder puree lust toch iedereen, daarbij een witloof salade met mayonaise … Lees meer
Hoe maak je lekkere knolselder puree? Ik vind hem het lekkerst met een klein beetje aardappelen erbij. De textuur is minder slap en de smaak ontzettend lekker! Lees meer
Het zout-zure in dit gerecht maakt me intens gelukkig en het is ook een zeer nostalgisch gerecht dat me doet denken aan mijn grootmoeders. De balletjes met liefde gekneed en gedraaid,… Lees meer
Een voedzaam, gemakkelijk en vegetarisch gerecht aan mijn gezin voorschotelen doe ik graag. Yep, wij zijn hier flexitariërs! Meerdere keren per week dus geen vlees op tafel. Vermits… Lees meer
Vogelnestjes zijn de schattigste gehaktballen! Met hun crispy jasje, smeuïge binnenkant en een hardgekookt eitje als midden! Serveer bij dit super nostalgisch familie gerecht… Lees meer
Een heerlijk vegetarisch feestgerecht! De vulling is gemaakt van kruidige gebakken paddenstoelen en linzen, een saus van geroosterde prei, geconfijt witloof en knolselderpuree…. Lees meer
Hoe moet je een sappige rosbief bakken? Ik help je even! Geserveerd met een heerlijke sjalot- portosaus erbij, smeuïge knolselderpuree en je hebt een feestelijk gerecht waar gans… Lees meer
Een smaakvol stoofpotje met varkenswangetjes zo zacht als boter, een rijke saus en winterwortelen en dit op een bedje van aardappelpuree, ja hallookes! En bovendien: helemaal niet… Lees meer
Wat is er lekkerder dan een smeuïge heerlijke aardappelpuree, deze echte klassieker past bij zoveel verschillende gerechten! Lees meer
Een ovenschotel met laagjes gehakt, appelmoes en aardappelpuree. Een op en top familiegerecht waar iedereen oprecht gelukkig van wordt! Met het gehakt maak ik eerst platte balletjes,… Lees meer
Op zoek naar inspiratie voor lekkere, gezellige momenten ? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal en je ziet als eerste elke week een nieuw recept !