Recepten archief

stoofvlees-met-frietjes-sofie-dumont-chef2_1020x1280_bijgeknipt Stoofvlees in bruin bier met peperkoek en mosterd, verse frietjes en schorseneren in bechamelsaus
  • 1u30
  • 4P
  • Next level

Stoofvlees in bruin bier met peperkoek en mosterd, verse frietjes en schorseneren in bechamelsaus

schorseneren-sofie-dumont-chef_1020x1280_bijgeknipt Schorseneren in bechamelsaus
  • 40min
  • 4P
  • Next level

Schorseneren in bechamelsaus

graved-lax-sofie-dumont-chef2_1020x1280_bijgeknipt Graved lax met vijf pepers en rode biet
  • 30min + min. 1 dag pekelen
  • 1 plank wilde zalm
  • Next level

Graved lax met vijf pepers en rode biet

truffel-puree-sofie-dumont-chef2_1020x1280_bijgeknipt Truffelpuree
  • 30min
  • 4P
  • Easy

Truffelpuree

driekoningentaart-sofie-dumont-chef2_1020x1280_bijgeknipt Driekoningentaart
  • 2u30 + nachtje in de frigo
  • 6 à 8P
  • Next level

Driekoningentaart

pompoenstoemp-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Pompoenstoemp
  • 30min
  • 4P
  • Easy

Pompoenstoemp

risotto-champignons-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Risotto met pompoen, chili, mascarpone, look, pecorino, bospaddenstoelen en citroen
  • 1u
  • 4P
  • Next level

Risotto met pompoen, chili, mascarpone, look, pecorino, bospaddenstoelen en citroen

bavarois-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Chocolade bavarois met gezouten caramel pinda’s
  • 30min. + 4u opstijven in koelkast
  • 8P
  • Next level

Chocolade bavarois met gezouten caramel pinda’s

pancakes-belle-helene-sofie-dumont-chef2-scaled_1020x1280_bijgeknipt Pancakes ‘Belle Hélène’
  • 30min.
  • 4P
  • Easy

Pancakes ‘Belle Hélène’

kalkoenburger-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Kalkoenburgers met guanciale, pepermayonaise en gegrilde Provençaalse groenten
  • 35min.
  • 4P
  • Easy

Kalkoenburgers met guanciale, pepermayonaise en gegrilde Provençaalse groenten

scampi-en-spek-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Gegrilde scampi en spek met mascarpone diabolique saus
  • 40min.
  • 4P
  • Easy

Gegrilde scampi en spek met mascarpone diabolique saus

zalmbrochettes-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Zalmbrochettes in teriyaki-honing-gember-knoflook marinade
  • 25min + min. 4u marineren
  • 4P
  • Easy

Zalmbrochettes in teriyaki-honing-gember-knoflook marinade

vegan-brownie-sidney-sofie-dumont-chef2-scaled_1020x1280_bijgeknipt Vegan Brownie
  • 20min + 30min in de oven
  • 8P
  • Next level

Vegan Brownie

tartaar-rode-biet-sidney-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Vegetarische tartaar van rode biet met miso, gekonfijte dooier in sojasaus en mierikswortelcrème
  • 20 min + 1u bakken + 3u konfijten
  • 4P
  • Next level

Vegetarische tartaar van rode biet met miso, gekonfijte dooier in sojasaus en mierikswortelcrème

samosa-sidney-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt_1020x1280_bijgeknipt Vegetarische samosa met feta-burrata dip en hot-honey drizzle
  • 30min + 30min bakken
  • 4P
  • Next level

Vegetarische samosa met feta-burrata dip en hot-honey drizzle

geitenkaas-balletjes-sofie-dumont-chef2-scaled_1020x1280_bijgeknipt_1020x1280_bijgeknipt Geitenkaas balletjes met noten, honing en lookbroodjes
  • 35min
  • 4P
  • Easy

Geitenkaas balletjes met noten, honing en lookbroodjes

worstenbroodje-krans-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Krans van worstenbroodjes
  • 2u
  • 18 stuks
  • Showing off

Krans van worstenbroodjes

ajuinsoep-sofie-dumont-scaled_1020x1280_bijgeknipt Ajuinsoep met kaastoast
  • 30min
  • 4P
  • Easy

Ajuinsoep met kaastoast

vleesbrood-met-appeltjes-sofie-dumont-chef3-scaled_1020x1280_bijgeknipt Vleesbrood met appeltjes uit de oven, veenbessencompote, kroketjes en mosterdsaus
  • 1u40
  • 4P
  • Next level

Vleesbrood met appeltjes uit de oven, veenbessencompote, kroketjes en mosterdsaus

sabayon_sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Sabayon met vanilleroomijs
  • 20min
  • 2P
  • Next level

Sabayon met vanilleroomijs

gepofte-veenbessen-sofie-dumont-scaled_1020x1280_bijgeknipt Gepofte veenbessen compote
  • 25min
  • 4P
  • Easy

Gepofte veenbessen compote

stoofpot-van-ree-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Stoofvlees van ree ‘Grand Veneur’, pompoenstoemp en gepofte veenbessen
  • 1u15 + 1 nacht marineren
  • 4P

Stoofvlees van ree ‘Grand Veneur’, pompoenstoemp en gepofte veenbessen

matcha-tiramisu-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Matcha tiramisu
  • 30min + 1 nacht in de koelkast
  • 4P
  • Next level

Matcha tiramisu

scampi-diabolique-met-nduja-en-burrata-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Scampi diabolique met Nduja en Burrata
  • 30min
  • 4P
  • Easy

Scampi diabolique met Nduja en Burrata

glutenvrij-pizzadeeg-luca-fabozzi-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Luca’s glutenvrij pizzadeeg
  • 30min + 24u fermentatie
  • 3 pizza's
  • Next level

Luca’s glutenvrij pizzadeeg

tompouce-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Tompouce
  • 1u15 + afkoelen
  • 4P
  • Next level

Tompouce

ossobuco-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Pasta met ossobuco in tomatensaus met venkelzaad en parmezaan
  • 1u + 1u sudderen
  • 4P

Pasta met ossobuco in tomatensaus met venkelzaad en parmezaan

citroen-taartjes-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Citroentaartjes
  • 1u + 2u afkoelen + 6u rusten
  • 8P
  • Next level

Citroentaartjes

easy-burger-taco-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Easy burger taco’s
  • 35min
  • 4P
  • Easy

Easy burger taco’s

stoofvlees-met-chorizo-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Stoofvlees met chorizo, verse frietjes, cheddar en jalapeño
  • 1u40
  • 4P
  • Next level

Stoofvlees met chorizo, verse frietjes, cheddar en jalapeño

chocolat-layer-pie-sofie-dumont-chef-scaled_1020x1280_bijgeknipt Chocolate layer cake met chocolade tahin icing
  • 1u + 30min bakken + 1u afkoelen
  • 10P
  • Next level

Chocolate layer cake met chocolade tahin icing

varkenswangetjes-met-kroketjes-sofie-dumont-chef4-scaled_1020x1280_bijgeknipt Varkenswangetjes met bruin bier, worteltjes, erwten en kroketjes
  • 1u + 2u garen
  • 4P
  • Next level

Varkenswangetjes met bruin bier, worteltjes, erwten en kroketjes