Vlees gerechten met een twist? Straffe recepten om te bakken, braden, grillen en stoven? In mijn keuken ga ik steevast voor de perfecte cuisson en kruidige toets. Naast een klassieke, Belgische portie stoofvlees, passeren ook exotische vleesvarianten de revue, zoals een Griekse mixed grill of Mexicaanse taco’s van kraaibiefstuk met een flinke dot guacamole. Koken voor een grote groep of een gezellige avond op het terras? Barbecue is een topformule voor wie houdt van foodsharing, lang tafelen en geurend gemarineerd vlees. Ready? Set. Grill!

Vlees recepten
Vlees recepten
Vlees gerechten met een twist? Straffe recepten om te bakken, braden, grillen en stoven? In mijn keuken ga ik steevast voor de perfecte cuisson en kruidige toets. Naast een klassieke, Belgische portie stoofvlees, passeren ook exotische vleesvarianten de revue, zoals een Griekse mixed grill of Mexicaanse taco’s van kraaibiefstuk met een flinke dot guacamole. Koken voor een grote groep of een gezellige avond op het terras? Barbecue is een topformule voor wie houdt van foodsharing, lang tafelen en geurend gemarineerd vlees. Ready? Set. Grill!
1u + 2u garen
Next Level
Varkenswangetjes met bruin bier, worteltjes, erwten en kroketjes
45min
Next Level
Varkensbrochette met naan, coleslaw en gepekelde chili-ananas
1u15 + 1 nacht marineren
Stoofvlees van ree ‘Grand Veneur’, pompoenstoemp en gepofte veenbessen
1u30
Next Level
Stoofvlees in bruin bier met peperkoek en mosterd, verse frietjes en schorseneren in bechamelsaus
30min
Next Level
Sandwich met gegrild Ardeens gebraad, trappistenkaas en daslookboter
1u + 1u sudderen
Pasta met ossobuco in tomatensaus met venkelzaad en parmezaan
40min
Next Level
Mitraillette deluxe, crispy pork, sauce Maison & whisky-soda
25min + 1 nacht frigo
Easy
Lamskoteletjes met garam masala, yoghurt, erwtjes en krieltjes
55 min + 1u afkoelen
Next Level
Lamsbout uit de oven met gebrande citroen, look en sjalotten saus
20min + 1u in de oven
Next Level
LAMSBOUT MET ANSJOVIS, OREGANO EN FATTOUSH SALADE
50min
Next Level
Griekse Ballekes met Orzo en Geconfijte Kerstomaatjes Pesto Style
30min
Next Level
Feestelijke Tartiflette met Fazant, Bospaddenstoelen en Truffel
30min
Next Level
Eendenborst op geroosterde knolselderpuree met frisse bosbessensaus
1u15
Next Level
Chinees Stoofpotje van Ribbetjes met Look, Gember en 5-Spice
40min + 35min in oven
Next Level
Cannelloni met gehakt, ricotta en tomatensaus
45min - 2uur sudderen
Next Level